Food & more

Noch ein letztes mal konnte ich mir im Swissôtel Singapur den luxus von Roomservice gönnen bevor ich in die preiswerte Liga der Hostels absteigen musste. Nachstehend findest Du einige der leckeren Gerichte welche ich auf meiner Reise probieren konnte. Ich werde versuchen diese möglichst genau zu benennen was nicht immer einfach ist da ich schlicht nicht immer wusste was ich auf dem Teller hatte 😋

"Alu Tikki", Kartoffelpuffer mit Kichererbsen und Zwiebel an Yoghurtsauce mit scharzem Pfeffer und sweet Chiilli-Chutney

Bombay Sandwich und

Kartoffelpuffer in einem "Weggli" mit Zwiebel, Tomaten, Kohl und Tomaten-Pfefferminz Sauce

Timo's (Tibetisches Brot) mit Gemüse in Tomaten-Chili Gravy, Leh, Indien

Feigen-Kartoffel Puffer mit Minz-Joghurt Dip (Ajeer Dahi ki Tikki), Marari, Indien

Typisches Keralla Balmenblatt Mitagessen, Munar, Indien

Oben > Keralla Parata, links > Reismehl-Pfannkuchen und rechts > Egg Curry

Laydifinger-Cashewnut Curry, Kochin, Indien

Home made diner by Bunchy im Unawatuna Hostel, Chicken Curry, Dahl, Springhopper, Coconutsambal 04.08.2015 (Unawatuna, Sri Lanka)

Gemischter Vegiteller 29. Juli 2015 (Jawa, Indonesien)

Tahu Gimbal Telor, 28.07.2015 (Yogjakarta, Jawa, Indonesien)

Marinade für Babi Gulin (Spahnferkel), 23.07.2015 (Ubud, Bali, Indonesien)

Raw Food Pizza, 22.07.2015 (Ubud, Bali, Indonesien)

Yellow Rice mit Auberginen an Balinesischer Tomatensauce, gebratenen Tempewürfeln, Curry Tofu und einer Bohnen-Kürbissuppe, 21.07.2015 (Ubud, Bali, Indonesien)

Fritierter Spinat in Spicy-Coating, 21.07.2015 (Ubud, Bali, Indonesien)

Take a way Nasi auf der Fähre von Lombok nach Bali für 0.35CHF, 19.07.2015 (Lombok, Indonesien)

Wassermelonensalat mit Spinat, Apfel und Fetakäse, 09.07.2015 (Ubud, Bali, Indonesien)

Cooking-Class in Ubud auf Bali, 10.07.2015 (Ubud, Bali, Indonesien)

In Chiang Mai (Nord Thailand) habe ich im Restaurant "Taste of Heaven" einen 2 Tägigen Vegi-Thaifood Kochkurs belegt. Wir hatten viel spass mit dem Thailändischen Koch dessen Englisch nicht immer leicht zu verstehen war, aber unter Köchen kann man sich auch mit Händen und Füssen verständigen 😉

Amok Curry im Tontopf, serviert mit Reis. Ein Nationalgericht von Cambodia

Knuspriger Bananen-Pfannkuchen mit Schokoladenpulver und Kondensmilch

Aufschnittplättli auf dem Flug nach Siem Reap mit Vietnam Airlines

Roher Früllingsrollenteig-Salat mit grünen Mangostreifen,

getrockneten Crevetten, süssen Trockenfleischstücke,

Erdnüsse, Limettensauce und zwei Wachteleier (Vietnam)

Frittierte gefüllte Dumplings und Crevetten mit süsser Sauce, serviert mit Kräutern und Salatblätter (Vietnam)

Fresh Rolls mit Ruccola-Dip, Fresh Rolls sind wie Frühlingsrollen nur werden diese nicht fritiert (Vietnam)

Nasi Lemak, Malaisisches Nationalgericht mit Curry, Cocosmilch, Reisnudeln und Chicken